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　北海道各地の野菜や海産物、加工品など“まるごと北海道”が集結した「北のアメ横さっぽろ２０１２」（フジサンケイビジネスアイなどで構成する北のアメ横さっぽろ２０１２実行委員会主催）が１６日、札幌市白石区のアクセスサッポロで開幕した平日にもかかわらず、地域の名産品を求める人で、午前中からにぎわいを見せた

　３回目の開催となる今年は、全道から５１の業者、団体が参加「北のアメ横価格」として通常の値段の２～３割減で扱う業者もあるなど、歳末商戦の雰囲気を盛り上げていた

　昨年に続いて２度目の出店となるえりも町、様似町など４町広域宣伝協議会では、訳あり毛ガニを１キロ１８００円と大特価で販売ほかにも日高昆布（こんぶ）を使った昆布チップスなど、地域ならではの商品をそろえたえりも町商工会の齊藤憲一事務局長は「この毛ガニは正規のものだと３倍もの値段がする品質には全く問題がなく、急速凍結で冷凍しており、自然解凍してもらえればおいしく食べていただけます」とアピールする

　また初出店の菓子製造業「みれい菓」（札幌市北区）は、オリジナルスイーツ「札幌カタラーナ」を出品焼きプリンを凍らせたようなスペイン発のお菓子で、同社では道産にこだわった原料を用いてマンゴー味やチョコ味などアレンジを加え、新千歳空港で人気の商品となっている空港のほか全国のデパートでも販売しているが、御厩（みまや）隆社長は「これまでは地元の札幌ではＰＲが少なかったこういう場でいろんな形で出して、地元の人にももっと愛してもらいたい」と話していた

　このほか上川町商工会では、地元産の豚肉「味豚（みとん）」を使用して来春発売予定の「上川とんばーぐ」を試食提供「消費者さんから直接ご意見がうかがいたくて出店しました」と、来場者へのアンケートに精を出していた
　マクロビオティック料理教室が、スクールとの二毛作で展開するレストラン「キレイ料理レストラン『G&V』」（中央区銀座3、TEL 03-6278-8577）が10月30日、東銀座にオープンした（銀座経済新聞）

【画像】 冷たい前菜3種

　運営元は、Harimaya（大田区）社長のはりまや佳子さんは1963（昭和38）年東京生まれ編集者などを経てアメリカのクシ・インスティチュートキャリアトレーニングプログラム・レベル3を卒業し、インストラクターの資格を習得2006年春から、大田区東蒲田の自宅で妹・朋子さんと一緒にマクロビオティック料理教室を主宰してきた

　開講7年目を迎え、「教室は1年単位で受講生を募集する限られた市場毎年定員を超える受講希望があり、お断りしている状態だった」と佳子さん「より多くの人にマクロビオティックに触れる機会を持ってもらいたい」と拠点の拡大を決めたという

　「足回りのいい」銀座での開講にあたって「料理教室だけの運営では難しい」ことなどから、レストランとの二毛作を発案過去に教室で披露して好評を博してきたレシピを活用するマクロビオティックレストランで、シェフ、スタッフ、教室の講師も同教室の「卒業生」が担当し、「卒業生・在校生の夢をかなえられる場所」としてオープンした

　場所は銀座東二丁目交差点の近くの路面店舗面積は約20坪で、Ｌ字型カウンターのオープンキッチンスタイル内装は珪藻（けいそう）土を塗った壁面、赤皮の椅子、水色のパウダールームなど、「陰陽五行思想」がテーマカウンター9席を含め16席を用意する

　レストランは11時30分から18時までオープン「食べて体の内側からキレイになる」をコンセプトに、オーガニックの穀物と野菜、発酵食品を使った「キレイ料理」を提供するメニューはコースのみ米麹甘酒を食前酒に、肉のような食感の車麩とキノコを使ったマリネ、モチっとした食感の雑穀「高きび」のローフ、有機キャベツ米粉で作ったタルトなど全8品で、価格は2,940円ほかに有機ジンジャーエール（630円）、健康茶、麹カクテル（以上840円）などのドリンク類も提供する

　19時から21時までは教室を開講女性をターゲットに、佳子さんの料理教室のほか、「美」「健康」「ビジネス」に特化して「女子力アップ」を目指したセミナーを開催する

　「オーガニック料理というと『茶色くて地味』という印象があるけれど、レストランではイタリアン・フレンチのエッセンスを盛り込んで見た目にもこだわった」と佳子さん「マクロビオティックとは、生き方」と続け、「ナチュラルと手抜きは違うG＆Vを通して、楽しさやうれしさを積み重ねてそれぞれが持っている内側の美しさを引き出しながら、食べて元気に、見た目にもきれいにキュートに輝く女性なってもらいたい」と意気込む「北のアメ横価格」として通常の値段の２～３割減で扱う業者もあるなど、歳末商戦の雰囲気を盛り上げていたプラダ財布「北のアメ横価格」として通常の値段の２～３割減で扱う業者もあるなど、歳末商戦の雰囲気を盛り上げていた腕時計 レディース 人気「北のアメ横価格」として通常の値段の２～３割減で扱う業者もあるなど、歳末商戦の雰囲気を盛り上げていた時計 レディース